辦桌才對味！教你如何準備「流水席」婚禮 5大細節不可輕忽 結婚吧 工廠尾牙的夥伴們，你們是否吃好喝好了呀，準備迎接點心大軍的進攻挑戰了。 這一場首創大膽的使用鮮豔桃紅色客人椅，前面有講過；桃紅色用的不好就會很聳很low，但是交給我們就不用擔心，美麗和質感絕對兼具。 另一位可愛小伴娘幫忙在每人座位上放置小禮物，小禮物的包裝也是經過新娘跟我核對過顏色，不能破壞桌面布置。 非要看到幕後辛苦工作照片，新人和主家才會約略瞭解為什麼會有那些價錢，人工可能比材料還貴很多，施工包括很多高空作業，要小心翼翼才會安全。 平淡無奇的馬路邊被我們變出一個五星級收禮區和送客拍照區。 婚宴場地的佈置，往往離不開鮮花、輕紗、布藝、燈光、寫真、燭臺、浪漫泡泡、絲帶和汽球等，好好運用這些材料，你能營造出一個童話的仙境，也能創造出一個極具藝術氣質的藝廊，更能營造出完美的小天堂。 舞臺是婚禮現場上目光最為集中的地方，舞臺背景同樣是場景佈置的重點，它既不能過於單調，凸顯不出新人的風格；又不能佈置地過於花哨，搶過新人的風頭。 嘉賓雲集的典禮上，會場規劃中儀式、致詞、音樂、燈光、表演、餐點等林林總總，熱鬧非凡，而其中兩大主軸，一為會場整體佈置，因為它是序幕；一為酒會餐點，因為它是快樂的聯誼，且兩者在整個典禮中佔用時間最多。 但往往一般行政人員會將酒會部分，交由會場佈置的 廠商統包處理；而事實上，因為酒會餐點的技術性考量相當多，並非一般承包商能考慮周詳的。 例如：『食品的衛生與品質』是我們對客戶直接的責任。 『會場的性質』是我們與客戶直接的溝通，才能全盤瞭解。 西式自助式百百匯，通常較少現場烹調，通常由外匯公司於中央廚房準備後，進行保溫運送至現場，於現場進行加熱作業。 拾趣任務這次所在的位置是工廠喔，收到老闆的委託，我們要將餐飲活動布置在大家平日時工作的場地，但是今天要搖身一變變成歡樂的飲食美味天堂。 預算規劃好了，下一步當然是找場地啦～流水席可以選擇純戶外場地，像是自宅外的馬路(需向轄區派出所申請路權使用)，優點是場地免費，缺點就是天氣、蚊蟲問題。 外燴 他意思是婚禮結束還要我們全部復原，爬那麼高的屋頂把哩哩拉拉掛回去可是大工程啊，別為難我的工作人員啦! 又念在這回我們的桌椅、外燴帳篷和投影機全部都沒跟他租，讓他少賺了，我頗為過意不去，可是誰便宜就用誰的，這也沒辦法啊! 不過主要是新人有押金在他手上，如果我們不復原，怕他不肯退押金，兩權相害取其輕，我只好無奈的讓步，就不動他那些寶貝了。 過往車輛行人都忍不住行注目禮，每個人的下巴都快掉下來。 長桌桌巾則是相對較為便宜價格約落在250元/每條。 西式長桌 西式長桌通常採用 寬180公分 高75公分 深75或60公分 折疊桌。 每張折疊桌價格落在450元上下（依照數量多寡而定）每張桌可座六人。 當然我們所有的餐具可是不能馬虎的，刀、叉、筷子、湯匙以及滿滿的餐巾紙，這些都是美食饗宴時的交通工具，一定要確保大家方便享用。 不過這可能也僅限於我辦的婚禮和我的新人，因為我們比別人特別講究和追求完美。 大多數其他人可能就不太注意這種細節，巴不得雜七雜八的花籃花圈擠得越多越好才氣派，就跟台灣的房子建築一樣，整排亂七八糟完全不管風格和色彩是不是整齊、有沒有搭配。 由此可見團隊合作是很重要的，都是自己的班底，婚禮統籌才好指揮。 話說回來，婚禮統籌自己也要有很強的專業和資歷，團隊人員才肯服從，如果碰到自己都很外行的菜鳥婚顧，廠商工作人員才不鳥你呢。 例如新人二進時要走下這個樓梯，在中段停下向賓客們揮手示意，我要求有追蹤燈跟隨著照亮新人，燈光架設的位置和照明的方向角度就要先抓準，於是我客串新人，幫助燈光師調整燈光位置。 中式辦桌流水席 以外燴師傅現場烹調，桌菜方式呈現。 若舉辦夜間戶外婚禮，可搭配投影設備進行影片播放，喜式投影機使用均為高流明度工程使用投影機，搭背專用投影布幕並提供影片播放服務。 喜式婚禮顧問建議可以採取『辦桌圓桌』由外燴師傅準備，喜式協助更換桌巾及椅子樣式。 小編貼心提醒～熱門的辦桌師傅可不好預約喔，建議新人都要早點去洽談，此外，也能問這些店家有無提供包場收拾桌椅的部分，減少新人婚禮結束後還收拾場地的時間。 全部準備妥當，我和主持人、工作人員做婚禮前的最後討論，準備迎接賓客到來了，大家絕對想像不到一間簡陋的活動中心可以變得如此華麗。 當我知道這場新娘要穿一件大紅改良式旗袍出場，我就打算把場地布置設計成改良式古典風，以前我曾有一場婚禮布置設計成"新古典上海風"，這一場不想重複以前做過的，就根據新娘的喜好，設計成"歐式古典風"。 我們J.D俱樂部團隊，除了晚上有自己俱樂部實體店面，還包辦了外包調酒師與水煙師、烈酒講師的項目：「婚禮調酒師」、「派對調... 米提食品深耕業界多年，與合作夥伴關係融洽，您可自行與以下相關服務業者洽談聯絡，也可以把宴會的大小事宜都交給米提食品。 這是老闆用心準備的摸彩活動，就是要讓大家快樂吃美食，吃完後開心摸大獎回家。 有吃又有得玩的心意，讓在場的夥伴們真的很感心，2023我們大家彼此多多指教。 本公司的經營絕不私下轉包，秉持本公司良好信譽直接面對客戶，堅持對您負責。 通常新人都會找舞台廠商來搭建舞台，找婚禮樂團來炒熱現場氣氛（包含主持人、樂手老師及音響），有些新人也會選擇舞台車， 利用舞台車的音響燈光和主持人，也可以使現場氛圍充滿熱情。 除了精緻到捨不得吃下的餐點，現場佈置風格也需要精心規劃，才能創造讓賓客驚呼連連的美食饗宴！ 頂級外燴法國當代BBR不僅客製化餐點，也能根據客戶需求進行現場環境佈置。 結合客服、餐飲設計、執行監督、餐飲製作、現場佈置、活動、物流配送和現場服務，全套的SOP製程與服務，成就您一場完美盛宴。 還在覺得傳統的流水席就是要配上彩色條紋塑膠棚+廉價桌椅，再配上電子花車嗎？